Sociedad
Una dulce idea: La UNCo puso en marcha la diplomatura para heladeros
Es la primera capacitación universitaria de este tipo que se desarrolla en una Universidad Pública.
Comenzó a dictarse en la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue, con sede en Villa Regina, la diplomatura «Elaboración de Helados Artesanales», en convenio con la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y con la colaboración de la Municipalidad de Villa Regina. Es la primera capacitación universitaria de este tipo que se desarrolla en una Universidad Pública.
Con la presencia del secretario de Extensión de la Universidad Nacional del Comahue Mg. Gustavo Ferreyra, la decana de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos Dra. Mónica Ochoa, el vicedecano, ingeniero Valentín Tassile, la sectretaria de Extensión de la técnica Marilena Segón, el secretario de Coordinación de la Municipalidad de Villa Regina licenciado Marcelo Mercante, y los referentes de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) Viviana Frangiulli y Eduardo Zacarías, el viernes se llevó a cabo el acto de inicio de la diplomatura ‘Elaboración de Helados Artesanales’ en el Aula Magna de la Facultad.
El secretario de Extensión, Mg. Gustavo Ferreyra, destacó el trabajo que viene realizándose junto a las distintas unidades académicas para generar diplomaturas, que son capacitaciones cortas, no curriculares y que responden a demandas concretas de la sociedad. En Río Colorado comenzó a dictarse, desde el CURZA, la Diplomatura en Feedlot, con la cooperación de la Municipalidad y la Legislatura. “La Universidad Nacional del Comahue, con su Consejo de Extensión, está trabajando en estandarizar, en darle orden, reglamentando las diplomaturas, generando un ámbito común para todas las diplomaturas que se produzcan, en el ámbito de la Universidad”, explicó Ferreyra.
Sobre la diplomatura que comenzó a dictarse, Ferreyra expresó que “nadie puede tener un recuerdo triste de un helado, todos tenemos un recuerdo de la infancia, un recuerdo del tiempo libre, un recuerdo del amor, un recuerdo de compartir algo en un momento feliz, por lo tanto esto no puede salir mal, de ninguna manera puede salir mal algo que nos da tanta felicidad como un helado y que tiene tal nivel de sofisticación ahora”.
Desde la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue, y como herramienta de transferencia de conocimientos al medio -según reglamentación de actividades de Extensión- se propuso el dictado del programa denominado ‘Diplomatura en Elaboración de Helados Artesanales’ en convenio con AFADHYA (Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines) según lo establece la Ordenanza N° 1114/17.
El programa tiene como objetivo articular una formación universitaria para profesionales y/o principiantes del sector. Para ello se amalgaman los conocimientos de la Ciencias de los Alimentos, de la legislación nacional e internacional vigente junto con actividades prácticas de elaboración de helados artesanales.
La diplomatura se organiza en un programa que consta de una serie de módulos de carácter no curricular que corresponden al área de Extensión, ya que la misma no otorga título habilitante para el ejercicio profesional acorde a las definiciones de la Dirección Nacional de Gestión Universitaria.
Las prácticas se realizarán en heladerías artesanales de Neuquén y las instalaciones de práctica que tiene la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines en la Capital Federal.
“Para nosotros es un gran logro, un orgullo haber empezado con este proyecto, hace dos años que lo estamos gestionando. Para nosotros lanzar esta diplomatura, que es la primera en el país, es muy importante, creemos que vamos a dar respuesta a un sector que lo está necesitando y también vamos a dar respuestas a la sociedad, que necesita capacitación, uno de nuestros objetivos es que los emprendedores estén capacitados cuando van a empezar con nuevas actividades, la Universidad Nacional del Comahue está embarcada en este objetivo, sabemos que hoy las carreras tradicionales, largas, son cada vez más difíciles de costear, entonces creemos que las diplomaturas pueden ayudar a muchísima gente que necesita capacitarse para tener un emprendimiento “, afirmó la decana de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Dra. Mónica Ochoa.
Eduardo Zacarías, experimentado heladero y docente de la diplomatura, manifestó su orgullo por participar de esta iniciativa. “Creo que debo ser el primer heladero en enseñar en una Universidad, voy a cumplir el sueño de vivir una etapa universitaria, que en mi juventud no pude hacerla, mi objetivo principal es transmitir la experiencia de los 30 años que llevo haciendo esto y transmitirles la pasión para poder hacer un helado”, expresó.
En representación de la Federación que nuclea a los fabricantes de helados, Viviana Frangiulli dijo que “esto empezó siendo un proyecto muy lindo, pudimos concretarlo en tiempo récord, estamos muy agradecidos con la Universidad y con la Facultad, y es una oportunidad hermosa porque es la primera vez que se hace, esta es una oportunidad para capacitarse y para emprender”.
El secretario de Coordinación de Regina, Marcelo Mercante, en nombre del intendente Carlos Vazzana, felicitó a la Universidad y a la Facultad porque “están permanentemente pensando en dar un paso de calidad, un paso hacia adelante, para mejorar la capacitación y la preparación de los reginenses y de muchas otras personas que no son de Regina y que van a acercarse a cursar esta diplomatura”.
Sociedad
Cómo limpiar el audio de un gameplay grabado con OBS cuando la voz queda baja o distorsionada
Con Voice Cleaner puedes limpiar audio o video después de grabar el gameplay, siempre que la voz esté presente en el archivo.
Diagnóstico rápido
Antes de limpiar el archivo, identifica si el problema es ruido, mezcla, saturación o una pista ausente.
| Síntoma | Problema probable | ¿Puede ayudar la limpieza? |
| Juego más fuerte que la voz | Mezcla desequilibrada | Parcial |
| Estática debajo del micrófono | Ruido grabado | Sí |
| Voz áspera en gritos | Saturación | Limitada |
| Juego y voz distorsionados juntos | Salida o codificación | Depende |
| Voz ausente | Pista no grabada | No |
| Audio desfasado del video | Sincronización | No directamente |
| Ventilador constante | Ruido de fondo | Sí |
Con Voice Cleaner puedes limpiar audio o video después de grabar el gameplay, siempre que la voz esté presente en el archivo.
Por qué el gameplay puede sonar mal después de grabarlo
Durante la partida puedes escuchar una mezcla distinta a la que OBS guarda.
El archivo final puede contener:
- Juego demasiado fuerte.
- Micrófono bajo.
- Estática.
- Ventilador de la computadora.
- Alertas.
- Música.
- Chat de voz.
- Pistas repetidas.
- Saturación.
- Compresión de la grabación.
En el foro oficial de OBS existen discusiones en español donde el juego se escucha correctamente al jugar, pero la grabación termina con estática o distorsión.
Comprueba primero qué pistas existen
Antes de usar una herramienta de limpieza, abre el archivo en un editor compatible y revisa:
- Cuántas pistas contiene.
- Si la voz está separada.
- Si el juego está separado.
- Si el chat tiene su propia pista.
- Si la música quedó mezclada.
- Si existen pistas duplicadas.
- Si alguna pista está silenciada.
Cuando la voz y el juego están separados, puedes limpiar el micrófono sin afectar explosiones, música o efectos.
Cuando todo está mezclado en una sola pista, el control será menor.
Cómo limpiar el gameplay paso a paso
1. Conserva el archivo original
No reemplaces la grabación.
Crea una copia para cada prueba y mantén las pistas originales siempre que existan.
2. Extrae o selecciona la pista del micrófono
Si OBS guardó pistas separadas, trabaja primero con la voz.
No limpies la mezcla final cuando todavía puedes procesar únicamente el micrófono.
3. Selecciona una muestra de juego intenso
La prueba debe contener:
- Voz normal.
- Grito o reacción.
- Juego fuerte.
- Pausa.
- Ruido del micrófono.
- Chat, si existe.
No pruebes solo el menú silencioso del juego.
4. Reduce el ruido del micrófono
Voice Cleaner permite tratar archivos de audio y video.
Empieza por estática, ventilador o ruido ambiente. Revisa si la voz mantiene sus consonantes y no empieza a sonar robótica.
5. Equilibra juego y voz
La limpieza no sustituye ajustar niveles.
Si tienes pistas separadas:
- Baja el juego durante explicaciones.
- Mantén efectos importantes.
- Revisa música y alertas.
- Conserva margen para reacciones fuertes.
- Escucha la mezcla en escenas tranquilas e intensas.
6. Trata la saturación por separado
Una reacción que excedió la capacidad del micrófono puede quedar recortada.
Bajar el volumen no restaura automáticamente esa señal. Usa una toma alternativa cuando exista.
7. Comprueba el archivo exportado
Revisa:
- Inicio.
- Una pelea intensa.
- Una sección con diálogo.
- Un momento con chat.
- El final.
Confirma que la voz no desaparezca cuando el juego suba.
Qué hacer cuando todo quedó en una sola pista
Un archivo mezclado puede mejorarse, pero no siempre permite recuperar pistas independientes.
Prioriza:
- Reducir ruido constante.
- Mejorar claridad de voz con moderación.
- Controlar picos intensos.
- Evitar una segunda compresión fuerte.
- Añadir subtítulos cuando la voz siga baja.
No prometas separar perfectamente micrófono, juego, música y chat después de haberlos grabado juntos.
Cómo probar otra limpieza
Si el problema principal es estática, ventilador o ruido ambiente, Audio Cleaner permite quitar ruido de fondo de un audio o video desde una copia del archivo original.
Compara versiones independientes. No encadenes procesos sobre la misma salida.
Qué problemas no resuelve un limpiador de audio
Voz no grabada
Si la pista del micrófono está vacía, la limpieza no puede crear la narración original.
Audio desfasado
Necesitas mover o sincronizar la pista en un editor.
Música mezclada con el juego
Una herramienta puede reducir componentes, pero no garantiza recrear canales independientes.
Caídas de rendimiento
Los saltos de video o audio causados por una grabación interrumpida requieren revisar el archivo y la configuración de captura.
Clipping intenso
La información recortada puede ser irrecuperable.
Cómo evitarlo en la próxima partida
- Graba una prueba con una escena intensa.
- Escucha el archivo, no solo el monitoreo.
- Separa micrófono, juego, chat y música.
- Deja margen para gritos.
- Aleja el micrófono de los ventiladores.
- Usa audífonos para evitar retorno.
- Revisa que la pista de voz esté activada.
- Comprueba el espacio disponible.
- Mantén una grabación local además del VOD cuando sea importante.
Errores frecuentes
Limpiar la mezcla cuando existe una pista de micrófono
Usa siempre la fuente más aislada.
Subir mucho la voz para competir con el juego
Esto puede saturar reacciones y respiraciones.
Confundir distorsión con ruido
La reducción de ruido no repara todos los problemas de codificación o clipping.
Procesar toda la grabación por una sección
Divide el archivo cuando el problema cambie.
Publicar sin revisar el exportado
El resultado final puede comportarse de manera distinta en el editor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede limpiar un video grabado con OBS?
Sí, siempre que el archivo contenga la voz y el problema sea compatible con reducción o mejora de audio.
¿Qué hago si el juego tapa mi voz?
Si tienes pistas separadas, baja el juego y equilibra la voz. Si todo está mezclado, la recuperación será más limitada.
¿La IA arregla una voz saturada?
Puede reducir parte de la aspereza, pero no garantiza reconstruir información recortada.
¿Se puede quitar el ventilador de la computadora?
Puede reducirse si mantiene un patrón estable y la voz tiene suficiente separación.
¿Cómo arreglo el desfase entre audio y video?
Debes sincronizar la pista en un editor. Un limpiador de ruido no corrige por sí solo el tiempo.
Conclusión
Para limpiar un gameplay grabado con OBS, revisa primero las pistas y separa ruido, mezcla, saturación y sincronización.
Voice Cleaner puede ayudarte a preparar el micrófono o el archivo exportado. Trabaja con la pista más aislada disponible y equilibra el juego después de limpiar la voz.
Roca
Del cielo despejado a las lluvias: El pronóstico para los próximos días en Roca
Después de jornadas con cielo mayormente despejado o cubierto, se esperan lluvias débiles y dispersas durante el domingo y el lunes.
El pronóstico de la Autoridad Interjurisdiccional de las Cuencas (AIC) anticipa cambios en las condiciones del tiempo en el Alto Valle rionegrino durante los próximos días, con lluvias previstas desde el domingo y ráfagas de viento que podrían alcanzar los 61 km/h.
Para este jueves (15/10), se espera una jornada mayormente despejada, con una temperatura máxima de 20°C y una mínima de 4°C. El viernes (16/10) estará cubierto, con una máxima de 18°C y una mínima de 4°C.
El sábado (17/10) se presentará parcialmente nublado durante el día, con una máxima de 20°C y una mínima de 8°C. Para la noche se prevé cielo mayormente cubierto y ráfagas de hasta 41 km/h.
El domingo (18/10) aumentará la inestabilidad, con lluvias débiles y dispersas durante el día y lluvias y chaparrones localmente fuertes por la noche. La temperatura llegará a los 24°C, mientras que la mínima será de 5°C. Las ráfagas podrían alcanzar los 61 km/h durante la noche.
Para el lunes (19/10), la AIC anticipa lluvias débiles y dispersas durante toda la jornada, con una máxima de 23°C y una mínima de 5°C. El martes (20/10) se esperan lluvias y chaparrones, con temperaturas de entre 6°C y 19°C.
Roca
El Municipio de Roca alerta por falsos agentes que ofrecen carnets de manipulación de alimentos
La emisión del carnet se realiza únicamente después de aprobar un examen virtual y otro presencial. Solicitan realizar el trámite por los canales oficiales.
El Municipio de General Roca advirtió sobre denuncias recibidas por la presencia de falsos agentes municipales que ofrecen gestionar la emisión del Carnet de Manipulación de Alimentos a través de redes sociales.
Ante esta situación, desde el Municipio remarcaron la importancia de realizar el trámite exclusivamente por los canales oficiales y recordaron que la emisión del carnet requiere completar las instancias de capacitación y evaluación correspondientes.
El curso tiene una modalidad virtual-presencial y consta de siete módulos con los contenidos que deben incorporarse. En una primera instancia, las personas interesadas deben realizar un examen virtual, cuyo resultado se obtiene de manera automática.
Una vez aprobado, deben rendir un segundo examen presencial en la Dirección de Seguridad Alimentaria, de lunes a viernes, entre las 7 y las 12. No es necesario solicitar turno previo. Después de completar y aprobar ambas instancias, se abona el carnet y se emite en el momento.
El curso se encuentra disponible en el sitio oficial del Municipio: https://generalroca.gob.ar/tramites/96/. Para obtener más información, se puede llamar al 4422776, escribir a seguridadalimentaria@generalroca.gob.ar o dirigirse personalmente a la Dirección de Seguridad Alimentaria, ubicada en Bolivia 1225.
