Sociedad
Una dulce idea: La UNCo puso en marcha la diplomatura para heladeros
Es la primera capacitación universitaria de este tipo que se desarrolla en una Universidad Pública.
Comenzó a dictarse en la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue, con sede en Villa Regina, la diplomatura «Elaboración de Helados Artesanales», en convenio con la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y con la colaboración de la Municipalidad de Villa Regina. Es la primera capacitación universitaria de este tipo que se desarrolla en una Universidad Pública.
Con la presencia del secretario de Extensión de la Universidad Nacional del Comahue Mg. Gustavo Ferreyra, la decana de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos Dra. Mónica Ochoa, el vicedecano, ingeniero Valentín Tassile, la sectretaria de Extensión de la técnica Marilena Segón, el secretario de Coordinación de la Municipalidad de Villa Regina licenciado Marcelo Mercante, y los referentes de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) Viviana Frangiulli y Eduardo Zacarías, el viernes se llevó a cabo el acto de inicio de la diplomatura ‘Elaboración de Helados Artesanales’ en el Aula Magna de la Facultad.
El secretario de Extensión, Mg. Gustavo Ferreyra, destacó el trabajo que viene realizándose junto a las distintas unidades académicas para generar diplomaturas, que son capacitaciones cortas, no curriculares y que responden a demandas concretas de la sociedad. En Río Colorado comenzó a dictarse, desde el CURZA, la Diplomatura en Feedlot, con la cooperación de la Municipalidad y la Legislatura. “La Universidad Nacional del Comahue, con su Consejo de Extensión, está trabajando en estandarizar, en darle orden, reglamentando las diplomaturas, generando un ámbito común para todas las diplomaturas que se produzcan, en el ámbito de la Universidad”, explicó Ferreyra.
Sobre la diplomatura que comenzó a dictarse, Ferreyra expresó que “nadie puede tener un recuerdo triste de un helado, todos tenemos un recuerdo de la infancia, un recuerdo del tiempo libre, un recuerdo del amor, un recuerdo de compartir algo en un momento feliz, por lo tanto esto no puede salir mal, de ninguna manera puede salir mal algo que nos da tanta felicidad como un helado y que tiene tal nivel de sofisticación ahora”.
Desde la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue, y como herramienta de transferencia de conocimientos al medio -según reglamentación de actividades de Extensión- se propuso el dictado del programa denominado ‘Diplomatura en Elaboración de Helados Artesanales’ en convenio con AFADHYA (Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines) según lo establece la Ordenanza N° 1114/17.
El programa tiene como objetivo articular una formación universitaria para profesionales y/o principiantes del sector. Para ello se amalgaman los conocimientos de la Ciencias de los Alimentos, de la legislación nacional e internacional vigente junto con actividades prácticas de elaboración de helados artesanales.
La diplomatura se organiza en un programa que consta de una serie de módulos de carácter no curricular que corresponden al área de Extensión, ya que la misma no otorga título habilitante para el ejercicio profesional acorde a las definiciones de la Dirección Nacional de Gestión Universitaria.
Las prácticas se realizarán en heladerías artesanales de Neuquén y las instalaciones de práctica que tiene la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines en la Capital Federal.
“Para nosotros es un gran logro, un orgullo haber empezado con este proyecto, hace dos años que lo estamos gestionando. Para nosotros lanzar esta diplomatura, que es la primera en el país, es muy importante, creemos que vamos a dar respuesta a un sector que lo está necesitando y también vamos a dar respuestas a la sociedad, que necesita capacitación, uno de nuestros objetivos es que los emprendedores estén capacitados cuando van a empezar con nuevas actividades, la Universidad Nacional del Comahue está embarcada en este objetivo, sabemos que hoy las carreras tradicionales, largas, son cada vez más difíciles de costear, entonces creemos que las diplomaturas pueden ayudar a muchísima gente que necesita capacitarse para tener un emprendimiento “, afirmó la decana de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Dra. Mónica Ochoa.
Eduardo Zacarías, experimentado heladero y docente de la diplomatura, manifestó su orgullo por participar de esta iniciativa. “Creo que debo ser el primer heladero en enseñar en una Universidad, voy a cumplir el sueño de vivir una etapa universitaria, que en mi juventud no pude hacerla, mi objetivo principal es transmitir la experiencia de los 30 años que llevo haciendo esto y transmitirles la pasión para poder hacer un helado”, expresó.
En representación de la Federación que nuclea a los fabricantes de helados, Viviana Frangiulli dijo que “esto empezó siendo un proyecto muy lindo, pudimos concretarlo en tiempo récord, estamos muy agradecidos con la Universidad y con la Facultad, y es una oportunidad hermosa porque es la primera vez que se hace, esta es una oportunidad para capacitarse y para emprender”.
El secretario de Coordinación de Regina, Marcelo Mercante, en nombre del intendente Carlos Vazzana, felicitó a la Universidad y a la Facultad porque “están permanentemente pensando en dar un paso de calidad, un paso hacia adelante, para mejorar la capacitación y la preparación de los reginenses y de muchas otras personas que no son de Regina y que van a acercarse a cursar esta diplomatura”.
Río Negro
Una boda inédita en Río Negro permitirá participar a las mascotas
Las mascotas tendrán una participación exclusivamente simbólica y honorífica.
El Registro Civil de Río Negro acompañará una iniciativa inédita en la provincia: una pareja de Cipolletti podrá sumar a sus cuatro mascotas a la celebración de su matrimonio civil en carácter de «testigos de honor», convirtiéndose en el segundo casamiento de estas características en el país, siendo en Mendoza el primer caso.
La unión, que sí contará con seres humanos como testigos formales, y que se celebrará bajo la modalidad de matrimonio a domicilio, parte de una solicitud formal que los propios contrayentes presentaron ante el organismo para que sus animales también sean parte de este momento tan significativo de su historia familiar.
Luna y Gabriel se conocieron en 2024 y desde entonces construyen un proyecto de vida en común junto a Kiki y Malú, dos perras que llegaron a sus vidas a través del rescate y la adopción; Benito, rescatado de la calle; y Nina, una gata que también fue adoptada luego de atravesar un complejo proceso de recuperación veterinaria.
El cuidado y la protección animal son valores que ambos comparten y que forman parte de su vida cotidiana, por eso, decidieron darles un lugar especial en su casamiento, como reconocimiento a los vínculos afectivos que construyeron y a la importancia que cada uno tiene en su familia.
Las mascotas tendrán una participación exclusivamente simbólica y honorífica, sin reemplazar a los testigos humanos que exige la normativa vigente para dar validez al matrimonio. Como recuerdo de este momento, sus huellas quedarán plasmadas en un documento complementario al acta matrimonial.
En Río Negro además podés casarte donde quieras
El Registro Civil continúa llevando adelante la celebración de matrimonios en lugares no convencionales como a orillas del Río Negro, del Lago Nahuel Huapi, en chacras del alto valle, entre otros. Esta es una alternativa que permite a las parejas elegir escenarios especiales para compartir ese momento.
A través de la modalidad de matrimonio a domicilio, las ceremonias pueden realizarse en espacios distintos de las delegaciones del organismo, mediante el pago de un canon especial que contempla el traslado del personal responsable de llevar adelante la unión civil.
Quienes deseen acceder a esta modalidad pueden acercarse a cualquiera de las más de 60 delegaciones del Registro Civil distribuidas en la provincia para coordinar la ceremonia con el responsable a cargo, con un mínimo de diez días de anticipación.
Río Negro
Río Negro hará 35.000 metros cuadrados de bacheo en la Ruta 22 entre Choele Choel y Chichinales
Los trabajos comenzarían en la segunda quincena de noviembre y tienen un plazo previsto de 90 días.
Río Negro reparará la calzada de la Ruta Nacional N° 22, en el tramo que une Choele Choel con Chichinales, con prioridad en el sector que va de Chimpay a Chelforó por ser uno de los más deteriorados. Tras recuperar el perfil original del pavimento, se realizará el bacheo superficial y profundo de 35.000 metros cuadrados, para mejorar las condiciones de seguridad vial en el Valle Medio y evitar que el daño continúe avanzando.
El relevamiento técnico de Vialidad Rionegrina detectó un deterioro crítico de la calzada en este tramo, con deformaciones excesivas y baches superficiales y profundos que comprometen la seguridad de quienes circulan por la Ruta Nacional N° 22. En este sentido, tras la decisión del gobernador Alberto Weretilneck de asumir la recuperación de las rutas, se presentaron tres empresas para ejecutar las obras en el marco de la Emergencia Vial declarada por Río Negro.
Qué obras se ejecutarán en este tramo
Las tareas comenzarán con el fresado de 4.000 metros cuadrados: se retirará, con maquinaria especial, la capa de asfalto dañada en sectores con ondulaciones, crestas o deformaciones severas. Así se recupera el perfil original de la calzada y se obtiene una superficie pareja y estable, lista para realizar el bacheo.
Luego, se realizará el bacheo superficial de 31.500 metros cuadrados, reparando los deterioros que afectan solo la capa de rodadura, que está en contacto con los vehículos. Se rellenarán y repararán baches sin intervenir capas inferiores, lo que restablece rápidamente la transitabilidad.
Finalmente, se ejecutará el bacheo profundo de 3.500 metros cuadrados en sectores donde el deterioro llegó a las capas inferiores del pavimento. En este caso se reconstruirán por completo las capas dañadas, lo que devuelve la capacidad estructural a la calzada, con soluciones más duraderas.
La ejecución de los trabajos resulta indispensable para recuperar la calzada, restituir las condiciones de servicio, seguridad y funcionalidad de la infraestructura vial, evitando que los daños superficiales evolucionen hacia fallas estructurales de mayor magnitud.
Una decisión que impacta de manera directa en la comunidad
El Intendente de Chimpay, Gustavo Sepúlveda, destacó la decisión de Weretilneck de asumir la reparación de la ruta: «Es un evento histórico, permite atender lo que sufrimos todos los vecinos y quienes transitan las Rutas 22 y 151. Lo vemos como un acontecimiento histórico para toda la provincia».
Para ejecutar las obras se presentaron tres oferentes: CECO SA, con una oferta de $3.989.201.651; Ribeiro SRL, con $4.124.578.375; y CN Sapag, con $4.216.454.511.
El plan de emergencia que ahora se pone en marcha prevé que los trabajos se ejecuten en un plazo de 90 días. Una vez completados los pasos administrativos, como la adjudicación, la firma del contrato y el trámite del anticipo financiero, las obras comenzarán en la segunda quincena de noviembre.
Con estas obras, el Valle Medio contará con un corredor en mejores condiciones para quienes lo recorren a diario: productores, estudiantes, trabajadores y turistas que dependen de la Ruta Nacional N° 22 para conectarse con el resto de la provincia.
Río Negro
Tu Identidad: ya tramitaron cerca de 800 DNI en escuelas de Río Negro
La iniciativa está destinada a estudiantes de 4° a 7° grado y busca facilitar la renovación obligatoria del DNI entre los 5 y los 8 años.
El Gobierno de Río Negro continúa desarrollando el programa Tu Identidad, una iniciativa que busca garantizar que los niños cuenten con su documentación actualizada. En sus primeras tres semanas, el operativo alcanzó a 62 escuelas primarias de Viedma, General Roca, Cipolletti y Bariloche, donde se tramitaron cerca de 800 DNI.
l programa está dirigido a estudiantes de 4° a 7° grado, con el objetivo de facilitar la renovación obligatoria del DNI entre los 5 y los 8 años.
El director del Registro Civil de Río Negro, Pedro Sánchez, explicó que la iniciativa busca evitar que la falta de documentación actualizada se convierta en un impedimento para el desarrollo de las actividades cotidianas de los chicos. «Si un niño tiene que realizar un viaje de estudios, participar de una competencia deportiva o hacer algún trámite ante organismos de Salud o Desarrollo Social, tener el DNI sin renovar es un obstáculo», señaló.
En ese sentido, destacó el trabajo articulado con el Ministerio de Educación: «Estamos trabajando para alcanzar el 100% de las escuelas primarias públicas. En estas tres semanas estuvimos en 62 establecimientos y realizamos casi 800 DNI, incluso a chicos que hacía varios años que tenían pendiente la renovación», indicó.
Sánchez también remarcó que, en paralelo al operativo escolar, se puso en marcha una campaña gratuita para facilitar el trámite a quienes se acercan directamente a las delegaciones del Registro Civil. Por esta vía ya se realizaron alrededor de 350 documentos, lo que permite superar los 1.060 DNI tramitados desde el inicio del programa.
«Estamos muy conformes con el trabajo de los agentes del Registro Civil, que van escuela por escuela, con el acompañamiento de los equipos directivos y, fundamentalmente, con la respuesta de las familias. La idea es completar el recorrido por todos los establecimientos durante las próximas semanas», sostuvo.
Por otra parte, el funcionario recordó la importancia de controlar periódicamente la vigencia de la documentación personal. «Muchas veces las familias no conocen o no advierten los vencimientos. Los adultos deben tener presente que el DNI tiene una vigencia de 15 años y el pasaporte de 10. En el caso de los chicos, deben contar con el primer documento al nacer y realizar las renovaciones correspondientes entre los 5 y 8 años y entre los 14 y 16», explicó.
«Actualmente, la tramitación puede demorar alrededor de 20 días hasta que el DNI llega a la provincia. Por eso es importante no esperar hasta último momento y verificar que los documentos estén actualizados», concluyó.
