Sociedad
¿Quién es el rionegrino que representará a la Provincia en el Campeonato Federal del Asado?
Este domingo se realizará en la Ciudad de Buenos Aires la cuarta edición del campeonato del asado con representantes de todas las provincias del país; Juan Izaguirre fue el elegido para representar a Río Negro.
El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organiza la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado, que se realizará el domingo 14 de agosto, de 10 a 18 horas en el Obelisco, donde competirán 24 gastronómicos de todo el país.
El evento busca potenciar el sector gastronómico e incentivar el desarrollo profesional de los parrilleros y parrilleras concursantes mediante la elección del mejor asado de la Argentina.
Para disputar el premio mayor, participarán del campeonato 24 representantes profesionales de la gastronomía de cada una de las provincias, incluida la ciudad de Buenos Aires. Los contendientes fueron seleccionados por la UTHGRA CABA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) a través de una convocatoria abierta.
Como representante de la Provincia de Río Negro, fue elegido Juan Izaguirre de 36 años. Criado entre Buenos Aires y Río Colorado, en el campo, la experiencia lo llevó a desarrollar su pasión por la gastronomía y los fuegos. A Juan le apasiona cosechar sus propias verduras y cocinar en base a eso: poder mostrar en un plato la esencia de los sabores reales de su tierra.
“Quiero representar a la provincia ya que he participado en varios torneos, obteniendo siempre buenos resultados. También mostrar y difundir los sabores del sur” cuenta el rionegrino quien ha participado en el Torneo Nacional de Chef 2018 , obteniendo el tenedor de plata Argentino y actualmente trabaja como chef ejecutivo hotel Arelauquen Lodge en Bariloche.
«Es un orgullo recibir acá en la capital de todos los argentinos a los mejores asadores de cada una de las provincias para competir en el Campeonato Federal del Asado. El asado es un símbolo de nuestra gastronomía que nos une y nos representa como argentinos. Hoy, las parrillas, los restaurantes y el sector gastronómico se enfrentan a muchos obstáculos. Tenemos que acompañarlos para que puedan trabajar tranquilos. La gastronomía es una industria federal que tiene un potencial enorme para crecer y generar empleo en todo el país», dijo por su parte Horacio Rodríguez Larreta, Jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Según la UTHGRA, la gastronomía emplea a más de 240.000 trabajadores en todo el país. Sólo en la Ciudad de Buenos Aires trabajan en gastronomía más de 80.000 personas y es el mayor empleador por metro cuadrado.
Sobre el campeonato
La competencia dividirá a los 24 participantes en 3 grupos de 8. Cada concursante cocinará 3 cortes de carne (tira de asado; pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo) y verduras en el lapso de 1 hora. Luego, deberán presentar los mismos ante un jurado técnico e institucional que los evaluará. De cada grupo de 8 provincias, 2 pasan a la instancia final. Allí, 6 provincias competirán por el podio preparando cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines. Todos los cortes vacunos serán de animales de más de 400 kg y fueron consensuados con la Federación Argentina de Asadores.
El jurado evaluador estará compuesto por los chubutenses y últimos ganadores del campeonato Cristian Gauna (Campeón 2018) y Adrián Rosales (Campeón 2018). También estarán como jurados: Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Luciano Luchetti (Locos x el Asador), Germán Sitz (La Carnicería y Chori), Christian Petersen, Felicitas Pizarro, Sandra Honczar (Asadoras Argentinas), Pietro Sorba (crítico gastronómico), Natalia Barrionuevo (sommelier de carne), Marcelo Crivelli (Buena Morfa Social Club), Cecilia Castagno (chef parrillera rosarina), Carlos «Checho» Lopez (Escuela Argentina de Parrilleros), Mirta Occhiuzzo (UTHGRA), Beto Fantini (Federación de la Carne), Miguel Sosa (Federación Argentina de Asadores), Daniel Prieto (AHRCC), Julio Tahier (BA Capital Gastronómica), Marc Stanley (Embajador de Estados Unidos), Amador Sánchez Rico (Embajador de la Unión Europea) y dos vecinos que serán sorteados de una convocatoria realizada por BA Participación Ciudadana.
Propuestas gastronómicas
Además, sobre la Avenida 9 de Julio se ubicarán 50 puestos de parrilla, con la presencia de parrillas de la Ciudad y de la provincia de Buenos Aires, todas con menús fijos desde $500 y $800. También, habrá puestos de distintas colectividades (Japón, México, Líbano, Austria, Bulgaria, Paraguay, Irlanda, Taiwán, Armenia y Cuba) y de fiestas nacionales del interior, representando la diversidad cultural y gastronómica que tiene nuestro país.
Coordinado junto al Ministerio de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, vendrán especialmente para el Campeonato Federal del Asado desde Ayacucho, Provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra y desde Morea, Provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Lechón.
Propuestas culturales
Desde las 11 hs el Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires programará shows musicales para toda la familia en el escenario ubicado en Av. 9 de Julio y Av. de Mayo.
Programación
12:00 a 12:30 hs → Revancha Gauchos – Malambo
13:00 a 13:40 hs → Los Juncales – Folklore
14:00 a 14:30 hs → Atardeciendo Amaneceres – Chamamé
15:30 a 16 hs → Micaela Chauque – Folklore – Jujuy
17:30 a 18:30 hs → Cierre: Artista sorpresa
*En caso de lluvia intensa, el evento se realizará el lunes (15/8).
Sociedad
Errores frecuentes al exportar servicios
¿Exportas servicios desde Chile? Conoce los errores más comunes en documentación, IVA y DUS que pueden costarte caro y cómo evitarlos con asesoría especializada.
Exportar servicios puede parecer más sencillo que exportar mercancías físicas. No hay contenedores, no hay aduanas de por medio en el sentido tradicional, no hay riesgo de que la carga se dañe en ruta. Sin embargo, quienes han pasado por el proceso saben que la realidad es bastante más compleja. Los errores en la exportación de servicios son más comunes de lo que se cree, y muchos de ellos tienen consecuencias directas en la situación tributaria de la empresa, en la recuperación del IVA o simplemente en la relación comercial con el cliente extranjero.
En este artículo repasamos los tropiezos más frecuentes que cometen las empresas al momento de exportar servicios, para que puedas identificarlos a tiempo y operar con mayor seguridad.
1. Confundir «prestar un servicio a un extranjero» con «exportar servicios»
Este es quizás el error más extendido. Muchos empresarios y profesionales asumen que, si su cliente está en el extranjero, automáticamente están exportando. Pero no es tan simple.
Para que el organismo tributario competente reconozca una operación como exportación de servicios, el servicio debe ser utilizado exclusivamente en el exterior. Si un consultor asesora a una empresa extranjera, pero parte de esa asesoría impacta operaciones dentro del país de origen, la autoridad fiscal puede cuestionar si realmente se trata de una exportación.
Esto tiene consecuencias prácticas importantes: si la operación no califica como exportación, no aplica la exención de IVA correspondiente, y la empresa pierde el derecho a recuperar el impuesto soportado como exportador.
2. No emitir el DUS de Servicios (o emitirlo mal)
El Documento Único de Salida (DUS) de servicios es el instrumento que formaliza la exportación ante el SII y el Banco Central. Sin este documento, la operación no existe desde el punto de vista tributario y aduanero.
Uno de los errores más frecuentes es no emitirlo, especialmente cuando se trata de servicios recurrentes o de bajo monto. «Total, es un servicio pequeño», piensan algunos. El problema es que esos montos acumulados pueden ser significativos al final del año y, sin los DUS correspondientes, no hay forma de acreditarlos.
Otro error es emitir el DUS con información incorrecta: el código de servicio equivocado, la moneda mal consignada, o los datos del cliente extranjero incompletos. Cualquier inconsistencia puede ser observada por la autoridad y derivar en correcciones que toman tiempo y generan fricción. Si tienes dudas sobre cómo emitirlo correctamente, en Agencia Oyarzun te ayudamos con la exportación de servicios desde el primer documento.
3. No llevar un contrato que respalde la operación
Para que una exportación de servicios sea reconocida como tal, es fundamental contar con documentación que acredite la naturaleza internacional de la operación. Esto incluye, idealmente, un contrato firmado con el cliente extranjero, facturas comerciales en la moneda pactada, y registros de transferencias bancarias desde el exterior.
Muchos prestadores de servicios -especialmente freelancers, consultores y agencias pequeñas- operan de manera informal, con acuerdos por email o incluso conversaciones por WhatsApp. Eso puede funcionar mientras no hay una auditoría, pero ante cualquier revisión fiscal, la falta de contratos formales puede poner en riesgo la calificación de exportación y la recuperación del IVA crédito fiscal.
4. Ignorar el plazo de retorno de divisas
Los bancos centrales exigen que las divisas provenientes de exportaciones de servicios sean retornadas al país dentro de ciertos plazos. Este es un requisito que muchas empresas desconocen por completo, especialmente cuando reciben los pagos en cuentas en el exterior o cuando trabajan con plataformas digitales de cobro internacional.
No cumplir con esta obligación puede traer sanciones, además de inconvenientes para acreditar la exportación. Si tu empresa utiliza plataformas como Stripe, PayPal o cuentas en el extranjero para recibir pagos de clientes internacionales, es fundamental revisar cómo esos ingresos se declaran y retornan en términos formales.
5. Asumir que todos los servicios pueden exportarse con exención de IVA
No todos los servicios califican para la exención de IVA como exportación. La ley es específica, y hay categorías de servicios que, aunque se presten a clientes extranjeros, no cumplen con los requisitos establecidos.
Un error habitual es asumir que basta con que el cliente sea extranjero para aplicar tasa cero. En realidad, hay que analizar cada tipo de servicio, el lugar de uso efectivo del mismo y si la operación cumple con los criterios de la autoridad tributaria. Actuar sin este análisis puede llevar a emitir facturas exentas cuando en realidad correspondía cobrar IVA, lo que luego deriva en deudas tributarias, multas e intereses.
6. No registrar correctamente la operación en la contabilidad
La exportación de servicios tiene efectos tanto en el IVA como en el Impuesto a la Renta. Los ingresos en moneda extranjera deben convertirse al tipo de cambio correspondiente, los créditos fiscales de exportación deben registrarse correctamente para poder ser recuperados, y los anticipos de clientes extranjeros deben contabilizarse en el momento adecuado.
Muchas pymes delegan estas tareas en contadores que no están familiarizados con la normativa específica de exportación de servicios, lo que lleva a errores que, aunque involuntarios, tienen costos reales.
7. No solicitar la devolución del IVA exportador
Este es el error que más dinero le cuesta a las empresas: cumplir con todos los requisitos para ser exportador de servicios y aun así no solicitar la devolución del IVA crédito fiscal ante la autoridad tributaria.
La ley contempla que los exportadores puedan recuperar el IVA soportado en sus compras y gastos relacionados con la actividad exportadora. Es un beneficio real y concreto, pero requiere tramitarlo activamente. Hay empresas que llevan años exportando servicios sin haber solicitado un solo peso de devolución, simplemente por desconocimiento o por no contar con asesoría especializada.
Exportar bien es posible, pero requiere orden desde el principio
La exportación de servicios es una oportunidad real de crecimiento para las empresas que trabajan con clientes o proyectos en el exterior. Pero aprovecharla bien exige conocer la normativa vigente en cada país, emitir los documentos correctos en tiempo y forma, y mantener una contabilidad ordenada desde el primer día.
En Agencia Oyarzun acompañamos a empresas y profesionales en todo el proceso de formalización y tramitación aduanera de sus exportaciones de servicios. Desde la emisión del DUS hasta la gestión de la devolución del IVA exportador, nuestro equipo se asegura de que cada documento esté en regla y que no haya errores que puedan costarle caro a tu empresa. Si estás exportando servicios o planeas hacerlo, contáctanos antes de que aparezcan los problemas.
Roca
Avanza la construcción del conector vial de calle Güemes en Roca
Actualmente se ejecutan estacionamientos con adoquines, movimientos de suelo y una alcantarilla de hormigón en el cruce con calle Río Negro.
El Municipio de General Roca continúa avanzando con la ejecución de la obra del Conector Vial de calle Güemes, en el tramo comprendido entre las calles Jujuy y Mendoza, una intervención considerada estratégica para mejorar la conectividad y la circulación vehicular en un importante sector de la ciudad.
Actualmente, los trabajos se concentran en la construcción de los espacios de estacionamiento con adoquines sobre el sector norte de calle Güemes, alcanzando el tramo hasta calle Norberto Blanes. De manera paralela, se realizan tareas de movimiento de suelo hasta calle Chaco y se avanza en la construcción de la alcantarilla de hormigón ubicada en el cruce con calle Río Negro, donde ya fueron ejecutadas la base y los muros de la estructura.
La obra contempla la ejecución de 13.100 metros cuadrados de carpeta asfáltica, 1.120 metros lineales de cordón cuneta, 900 metros cuadrados de cordón cuneta en sectores destinados a estacionamiento, 1.600 metros lineales de cordón central y 400 metros cuadrados de badenes.
Los estacionamientos estarán ubicados sobre el lado norte de la traza y serán construidos con adoquines, con el objetivo de mejorar el ordenamiento del tránsito y reforzar la seguridad vial.
Asimismo, se prevé la construcción de alcantarillas de hormigón armado en los cruces de las calles Formosa, Río Negro y Norberto Blanes, obras fundamentales para optimizar el escurrimiento de aguas pluviales y disminuir el riesgo de anegamientos durante episodios de lluvia.
Como parte de una planificación integral, también se ejecutarán conexiones domiciliarias de agua y cloacas en sectores que aún no cuentan con esos servicios, además de la instalación de cañerías para futuras redes de riego y alumbrado público. Estas tareas permitirán preservar la nueva infraestructura vial y evitar intervenciones posteriores sobre la calzada.
Roca
Un sector de Roca estará sin luz durante más de tres horas este miércoles
La interrupción del servicio se extenderá entre las 9.30 y las 13.00 por tareas de mantenimiento y mejora en la red eléctrica.
Vecinos y comerciantes de un sector de General Roca deberán prever una interrupción temporal del servicio eléctrico este miércoles (24/06), debido a trabajos de mantenimiento programados por la empresa EdERSA.
Según precisó la empresa, las cuadrillas estarán abocadas a la ejecución de labores consideradas impostergables para garantizar el correcto funcionamiento del sistema eléctrico y mejorar la calidad del servicio.
La distribuidora informó que las tareas forman parte de un plan de mejoras en la red eléctrica local y demandarán la suspensión del suministro entre las 9.30 y las 13.00.
La interrupción del servicio alcanzará específicamente al cuadrante comprendido por las calles Gelonch, Palacios, Mendoza e Italia, donde las cuadrillas trabajarán en distintos puntos de la infraestructura eléctrica.
Desde la empresa pidieron a los usuarios «tomar las medidas preventivas correspondientes, especialmente en actividades que dependan del suministro eléctrico durante ese horario».
