Sociedad
Productores de alimentos y cocineros rionegrinos participarán de MAPPA
Se trata de la feria de gastronomía y productos federales con vidriera en Buenos Aires.
Se acerca la segunda edición del Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios (MAPPA). La feria se realizará del 14 al 16 de abril en la Ciudad de Buenos Aires y contará con la participación de productores y cocineros rionegrinos.
En esta oportunidad estará presente el restaurante barilochense Anima, un proyecto que comparten Emanuel Yañez y Florencia Lafalla, junto a su equipo. «Anima es nuestra casa, a la que definimos como un lugar con alma, en un entorno de montañas, lagos y naturaleza. Nuestra cocina se inspira en lo clásico y en lo cotidiano con una impronta personal. Elaboramos platos de sabores profundos, con productos nobles, fáciles de entender y para disfrutar, con una marcada influencia de nuestro entorno y de la cocina catalana, como así también de nuestros orígenes que son las brasas», explicaron.
Otro de los participantes será Allhue, de Bruno de Rosa, productor de frutas secas del Valle de Viedma. Ingeniero agrónomo de profesión, decidió plantar en 1986 unas pocas hectáreas de nogales, sin saber si tendría compradores para su producción. En 2004, a partir de la visita de personas de Turín (Italia) a sus cultivos, el proyecto inició las exportaciones al mercado de Turín, convirtiéndose así en la primera empresa argentina en exportar nueces.
Actualmente, Allhue cuenta con 70 hectáreas de nogales de las variedades Franquett y Chandler, 40 de avellanos de la variedad Barcelona y ocho de almendros de la variedad Guara. También cuentan con una planta propia de envasado, procesado, pelado y secado.
También estará Canelo Patagonia, de Cipolletti, un emprendimiento familiar, originalmente de productores de peras, manzanas y frutas de carozo, que luego se volcó hacia la producción de variedades de almendras como Guara, Marinada, Mardía y Penta, con un valor agregado: almendras ahumadas, almendras tostadas con miel y almendras dulces y picantes.
La feria organizada por la Ciudad de Buenos Aires busca unir a los pequeños, medianos y grandes productores con toda la industria gastronómica, fomentar relaciones comerciales y acrecentar la generación de empleo.
En este sentido, el jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Horacio Rodríguez Larreta, aseguró que va a seguir trabajando para que cada vez haya una mayor vinculación entre la industria gastronómica y los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos de todo el país. «Lo venimos haciendo en la ciudad de Buenos Aires y queremos hacerlo en todo el país, porque el sector gastronómico tiene un enorme potencial para generar empleo», afirmó.
El precandidato a presidente subrayó que «esa interacción también va a traer beneficios y oportunidades para muchas economías regionales».
Para ser parte, hubo una instancia de inscripción que culminó el pasado 6 de abril, con las únicas condiciones de tener más de 18 años, residir en la República Argentina y ser productor de alimentos.
La primera edición de MAPPA, que se realizó en octubre de 2022, reunió a 266 productores de todo el país, quienes presentaron más de 4.000 productos en 26 puestos gastronómicos, con un público que llegó a superar las 70 mil personas, durante 3 días.
Dolli Irigoyen, reconocida chef y empresaria gastronómica, estuvo presente en la feria del 2022 y destacó la calidad de los productos: «Hay una variedad de quesos increíbles, todos pequeños productores con sabores estupendos; quesos mantecosos, quesos azules y quesos duros», y agregó: «Los cocineros utilizan todo lo que está en el mercado. Esta feria es para venir a disfrutar, esperemos que se repita».
Rita Soria, productora de los alfajores Elmira Castro afirmó que «venimos del interior del interior de la provincia de Córdoba, del Valle de Traslasierra en Villa Cura Brochero. Sinceramente nos sentimos muy agradecidos por esta feria increíble, que nos ha tratado de una forma excelente y hemos podido mostrar nuestro producto, nuestra pequeña PYME».
Por su parte, Oscar Bucca, dueño de la marca D´Gustar y oriundo de la provincia de San Luis, se mostró muy optimista en relación a las ventajas que ofrece MAPPA. «Estamos muy agradecidos por la oportunidad que nos da de poder mostrarnos, de poder tener una vidriera. Ya los productores sabemos hacer el producto pero no poder venderlo o no tener un canal para vender, y esta es una gran posibilidad que se agradece», afirmó.
El evento no sólo contará con la presencia de reconocidas figuras de la gastronomía local, sino que también estará abierto para los vecinos y turistas que quieran recorrer la feria, y asistir a esta vidriera para la producción agroalimentaria.
Desde el Gobierno de la Ciudad se espera que una gran cantidad de rionegrinos participen en el próximo evento para seguir impulsando el crecimiento de los emprendimientos que invierten en el país.
Sociedad
¿Suerte o talento? El debate que divide a los jugadores de póker
¿Gana el que tiene mejores cartas o el que sabe jugarlas? Entre la varianza, la lectura de rivales y la importancia de elegir un entorno de poker seguro y confiable, repasamos los argumentos de cada bando en uno de los debates más antiguos del póker.
Pocas discusiones en una mesa de póker duran tanto como esta: ¿gana el que tiene mejores cartas o el que sabe jugarlas? Basta con sentarse un rato entre aficionados para escuchar ambas versiones. Unos juran que todo es cuestión de racha; otros, que el azar es apenas el telón de fondo de un juego de decisiones.
El debate no es nuevo, pero hoy tiene más combustible que nunca. El auge de las plataformas digitales acercó este juego a miles de personas que antes lo veían solo en películas, y con ese crecimiento llegó la pregunta de fondo: ¿es un pasatiempo para entretenerse o una disciplina que se puede estudiar?
Quienes buscan un entorno de poker seguro y confiable para aprender suelen coincidir en algo: antes de hablar de suerte, conviene entender cómo funciona realmente el juego.
Lo que dice el azar (y no es poco)
Hay que reconocerlo: la suerte existe y pesa. En el póker, el reparto de cartas es aleatorio y nadie controla qué llegará en el flop, el turn o el river. Un jugador puede tomar la decisión matemáticamente perfecta y perder igual porque la carta que necesitaba no apareció. A eso los expertos lo llaman varianza: la distancia entre lo que debería pasar a largo plazo y lo que ocurre en una noche concreta.
Esa varianza explica por qué un principiante puede ganarle a un veterano en una mano, o incluso en una sesión completa. En 2003, un aficionado que había clasificado a través de un torneo online se quedó con el título más codiciado del circuito mundial y cambió para siempre la imagen del juego: demostró que cualquiera podía sentarse a la mesa grande. Para los defensores del azar, esa historia es la prueba de que las cartas mandan.
Pero hay un matiz importante. Una victoria así no se repite por casualidad una y otra vez. Cuando se mira el panorama completo, los mismos nombres aparecen en las últimas rondas de los grandes torneos año tras año, y eso difícilmente sea obra del destino.
El argumento del talento: decisiones, no cartas
Quienes defienden la tesis contraria tienen un punto sólido: en el póker no se juega solo con las cartas, sino también con la información. Cada apuesta, cada pausa antes de subir, cada gesto en la mesa es un dato. El talento aparece en la capacidad de leerlos, calcular probabilidades en segundos y decidir cuánto arriesgar según el contexto. Entre las habilidades que separan a los jugadores constantes de los ocasionales suelen mencionarse:
- La gestión del bankroll: saber cuánto destinar al juego y cuándo detenerse.
- La lectura de rivales: detectar patrones en la forma de apostar de los demás.
- El cálculo de probabilidades: estimar rápido las chances de completar una mano.
- El control emocional: evitar que una mala racha empuje a decidir con rabia, lo que en la jerga se conoce como tilt.
El farol es el mejor ejemplo. Apostar fuerte con una mano débil y lograr que el rival se retire no tiene nada de azaroso: es psicología aplicada, y funciona solo cuando se entiende qué piensa el otro jugador, qué cartas podría tener y qué historia cuenta la propia apuesta.
Aquí entran en escena las estrategias de Texas Holdem, la modalidad más popular del mundo. Elegir con qué manos entrar, decidir cuándo apostar por valor y cuándo farolear, o ajustar el juego según la posición en la mesa son decisiones que se aprenden con estudio y práctica. No garantizan ganar una mano, pero sí mejoran los resultados a lo largo de cientos de ellas.
Entonces, ¿quién tiene la razón?
La respuesta más honesta es incómoda para ambos bandos: las dos cosas. A corto plazo domina la suerte; a largo plazo, el talento inclina la balanza. Es lo que ocurre con un buen tenista: puede perder un partido frente a alguien menos hábil, pero a lo largo de una temporada su nivel termina imponiéndose. En el póker pasa algo parecido, solo que la sorpresa es mucho más frecuente.
Por eso los jugadores serios miden su desempeño en volumen y no en resultados inmediatos. Una sesión mala no dice casi nada; diez mil manos, en cambio, empiezan a contar una historia. Esta mirada ayuda a evitar dos errores clásicos: atribuirse todo el mérito tras una racha ganadora y culpar al destino tras una perdedora.
Otro elemento que suele pasar desapercibido en este debate es el lugar donde se juega. Aprender, practicar y medir el propio progreso requiere condiciones justas: reparto auditado, reglas transparentes y herramientas para controlar el tiempo y el gasto.
Un espacio de poker seguro y confiable no cambia el hecho de que las cartas sean aleatorias, pero sí garantiza que el azar sea realmente azar y que cada jugador compita en igualdad de condiciones.
Esa confianza también influye en cómo se juega. Quien sabe que el sistema es limpio puede concentrarse en lo importante: tomar buenas decisiones. Por eso, a quienes se inician suele recomendárseles empezar en mesas de apuestas bajas o en torneos gratuitos y elegir siempre un sitio de poker seguro y confiable, con límites de depósito, opciones de autoexclusión y atención al usuario.
Hay, además, una dimensión que el debate suele dejar de lado: jugar con cabeza. Entender que el póker incluye azar significa aceptar que se puede perder aun jugando bien, y por eso conviene tomarlo como entretenimiento, con un presupuesto definido y solo entre personas adultas. El mejor jugador no es el que nunca pierde, sino el que sabe cuándo levantarse de la mesa.
Quizá el debate nunca se cierre, y eso es parte de su encanto. Mientras unos se aferren a la corazonada y otros a la calculadora, el póker seguirá siendo ese raro juego donde conviven la incertidumbre y la inteligencia. Para quien se acerque con curiosidad, la mejor jugada es informarse, practicar con calma y elegir una plataforma de poker seguro y confiable, donde lo único que dependa del azar sea el reparto de las cartas.
Río Negro
Un asistente virtual permite gestionar turnos y ubicar centros de salud en Río Negro
El asistente virtual del Gobierno provincial permite solicitar turnos hospitalarios en 12 localidades, consultar la ubicación de centros de salud y conocer qué farmacias están de turno.
El Gobierno de Río Negro incorpora herramientas digitales para facilitar el acceso a la salud pública. A través de Río Bot 2.0, el asistente virtual con Inteligencia Artificial de la Provincia, los vecinos pueden solicitar turnos hospitalarios por WhatsApp en 11 localidades y localizar el centro de salud más cercano en todo el territorio provincial. La iniciativa se enmarca en la política de modernización del Estado que lleva adelante el gobernador Alberto Weretilneck, «con el objetivo de construir un sistema sanitario más accesible y eficiente, cercano a cada rionegrino».
«La herramienta forma parte de las políticas de transformación digital que lleva adelante la Provincia para simplificar trámites, reducir la burocracia y agilizar el acceso a los servicios públicos. En el ámbito sanitario, permite orientar a la comunidad y acercar información útil para acceder a las prestaciones del sistema de salud», destacaron desde el Gobierno rionegrino.
Turnos hospitalarios por WhatsApp y localización de CAPS
Uno de los principales avances de Río Bot 2.0 en el ámbito sanitario es la gestión directa de turnos hospitalarios a través de WhatsApp, simplificando un trámite clave para las familias rionegrinos. Actualmente, el sistema permite solicitar turnos en los hospitales de: Viedma, General Roca, San Carlos de Bariloche, Cipolletti, Catriel, Villa Regina, Allen, El Bolsón, Ingeniero Jacobacci, Choele Choel, Río Colorado y Sierra Grande.
Además, la herramienta permite a los usuarios buscar y consultar la ubicación exacta del Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS) o centro de barrio más cercano a su domicilio, como así también verificar qué farmacia se encuentra de turno en cada localidad.
Inteligencia Artificial adaptada al lenguaje cotidiano
A diferencia de los menús de opciones tradicionales, Río Bot 2.0 utiliza Inteligencia Artificial para entender preguntas formuladas en lenguaje natural. Comprende mensajes de texto y audios de voz, respondiendo en tiempo real sin necesidad de conocer términos técnicos ni navegar por estructuras complejas.
¿Cómo acceder a Río Bot 2.0?
Por WhatsApp: Agendá el número 2920663995 e iniciá la conversación directamente desde tu celular.
Vía web: Disponible en los portales oficiales del Gobierno Provincial y dentro de la app oficial Soy Río Negro.
Una herramienta integral impulsada con tecnología rionegrina
Río Bot 2.0 fue diseñado y desarrollado íntegramente por equipos de la provincia del Ministerio de Modernización. Además de las soluciones específicas en salud, reúne información oficial sobre más de 30 servicios provinciales, incluyendo trámites en IPROSS, IPPV, ARCA (Agencia de Recaudación), estado de carreteras, registros de deudas y servicios comunitarios.
El asistente funciona en perfecta sincronía con la aplicación móvil Soy Río Negro (disponible de manera gratuita en Google Play y App Store), actuando como un guía digital interactivo que acompaña paso a paso al usuario en sus gestiones sanitarias y administrativas.
Con estas herramientas, el Ministerio de Salud reafirma su compromiso de seguir democratizando el acceso a la salud pública, utilizando la innovación tecnológica para ofrecer respuestas rápidas y oportunas en cada rincón del territorio provincial.
Roca
Roca activa guardias municipales ante el pronóstico de tormentas y lluvias
Ante la alerta del Servicio Meteorológico Nacional, el Municipio de Roca dispondrá guardias en distintas dependencias y centralizará la asistencia a través de Defensa Civil. Ante una emergencia, se puede llamar al 103 o al 4426376.
Ante el alerta emitida por el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), que pronostica tormentas y lluvias para los próximos días en la región, el Municipio de General Roca anunció que establecerá guardias en distintas dependencias municipales y reforzará los operativos de asistencia a través del departamento de Defensa Civil.
Desde el área recomendaron a la población adoptar las medidas preventivas necesarias para evitar inconvenientes mayores. En caso de necesitar asistencia, los vecinos pueden comunicarse con Defensa Civil a los teléfonos 103 y 4426376.
El informe meteorológico prevé precipitaciones de entre 20 y 50 milímetros, con la posibilidad de que esos valores sean superados de manera puntual. Además, advierte sobre una alta probabilidad de descargas eléctricas durante las tormentas, que podrían estar acompañadas por ráfagas fuertes y caída ocasional de granizo. Se pidió prestar especial atención a las condiciones previstas durante las horas de la tarde.
Entre las principales recomendaciones para prevenir anegamientos, Defensa Civil solicitó no sacar la basura hasta que haya pasado la tormenta y evitar circular por las calles mientras se desarrollen las precipitaciones.
También se recordó la importancia de mantener los residuos domiciliarios dentro de las viviendas o en los canastos correspondientes. De esta manera, se busca evitar que sean arrastrados por el agua, provoquen desbordes y obstruyan los desagües, lo que podría generar anegamientos.
En caso de que los residuos ya estén en la vía pública, se solicitó retirarlos siempre que hacerlo sea seguro, para facilitar el escurrimiento del agua y prevenir posibles inundaciones.
