Sociedad
Productores de alimentos y cocineros rionegrinos participarán de MAPPA
Se trata de la feria de gastronomía y productos federales con vidriera en Buenos Aires.
Se acerca la segunda edición del Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios (MAPPA). La feria se realizará del 14 al 16 de abril en la Ciudad de Buenos Aires y contará con la participación de productores y cocineros rionegrinos.
En esta oportunidad estará presente el restaurante barilochense Anima, un proyecto que comparten Emanuel Yañez y Florencia Lafalla, junto a su equipo. «Anima es nuestra casa, a la que definimos como un lugar con alma, en un entorno de montañas, lagos y naturaleza. Nuestra cocina se inspira en lo clásico y en lo cotidiano con una impronta personal. Elaboramos platos de sabores profundos, con productos nobles, fáciles de entender y para disfrutar, con una marcada influencia de nuestro entorno y de la cocina catalana, como así también de nuestros orígenes que son las brasas», explicaron.
Otro de los participantes será Allhue, de Bruno de Rosa, productor de frutas secas del Valle de Viedma. Ingeniero agrónomo de profesión, decidió plantar en 1986 unas pocas hectáreas de nogales, sin saber si tendría compradores para su producción. En 2004, a partir de la visita de personas de Turín (Italia) a sus cultivos, el proyecto inició las exportaciones al mercado de Turín, convirtiéndose así en la primera empresa argentina en exportar nueces.
Actualmente, Allhue cuenta con 70 hectáreas de nogales de las variedades Franquett y Chandler, 40 de avellanos de la variedad Barcelona y ocho de almendros de la variedad Guara. También cuentan con una planta propia de envasado, procesado, pelado y secado.
También estará Canelo Patagonia, de Cipolletti, un emprendimiento familiar, originalmente de productores de peras, manzanas y frutas de carozo, que luego se volcó hacia la producción de variedades de almendras como Guara, Marinada, Mardía y Penta, con un valor agregado: almendras ahumadas, almendras tostadas con miel y almendras dulces y picantes.
La feria organizada por la Ciudad de Buenos Aires busca unir a los pequeños, medianos y grandes productores con toda la industria gastronómica, fomentar relaciones comerciales y acrecentar la generación de empleo.
En este sentido, el jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Horacio Rodríguez Larreta, aseguró que va a seguir trabajando para que cada vez haya una mayor vinculación entre la industria gastronómica y los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos de todo el país. «Lo venimos haciendo en la ciudad de Buenos Aires y queremos hacerlo en todo el país, porque el sector gastronómico tiene un enorme potencial para generar empleo», afirmó.
El precandidato a presidente subrayó que «esa interacción también va a traer beneficios y oportunidades para muchas economías regionales».
Para ser parte, hubo una instancia de inscripción que culminó el pasado 6 de abril, con las únicas condiciones de tener más de 18 años, residir en la República Argentina y ser productor de alimentos.
La primera edición de MAPPA, que se realizó en octubre de 2022, reunió a 266 productores de todo el país, quienes presentaron más de 4.000 productos en 26 puestos gastronómicos, con un público que llegó a superar las 70 mil personas, durante 3 días.
Dolli Irigoyen, reconocida chef y empresaria gastronómica, estuvo presente en la feria del 2022 y destacó la calidad de los productos: «Hay una variedad de quesos increíbles, todos pequeños productores con sabores estupendos; quesos mantecosos, quesos azules y quesos duros», y agregó: «Los cocineros utilizan todo lo que está en el mercado. Esta feria es para venir a disfrutar, esperemos que se repita».
Rita Soria, productora de los alfajores Elmira Castro afirmó que «venimos del interior del interior de la provincia de Córdoba, del Valle de Traslasierra en Villa Cura Brochero. Sinceramente nos sentimos muy agradecidos por esta feria increíble, que nos ha tratado de una forma excelente y hemos podido mostrar nuestro producto, nuestra pequeña PYME».
Por su parte, Oscar Bucca, dueño de la marca D´Gustar y oriundo de la provincia de San Luis, se mostró muy optimista en relación a las ventajas que ofrece MAPPA. «Estamos muy agradecidos por la oportunidad que nos da de poder mostrarnos, de poder tener una vidriera. Ya los productores sabemos hacer el producto pero no poder venderlo o no tener un canal para vender, y esta es una gran posibilidad que se agradece», afirmó.
El evento no sólo contará con la presencia de reconocidas figuras de la gastronomía local, sino que también estará abierto para los vecinos y turistas que quieran recorrer la feria, y asistir a esta vidriera para la producción agroalimentaria.
Desde el Gobierno de la Ciudad se espera que una gran cantidad de rionegrinos participen en el próximo evento para seguir impulsando el crecimiento de los emprendimientos que invierten en el país.
Roca
La UNRN será la sede de las I Jornadas Patagónicas de Alimentos
Las Jornadas buscan generar un espacio de encuentro y articulación entre distintos actores públicos y privados del Valle de Río Negro.
Los días 1 y 2 de octubre de 2026 se realizarán en la ciudad de General Roca, Río Negro, en modalidad presencial, las I Jornadas Patagónicas de Alimentos. La primera jornada tendrá lugar en el Aula 200 del Edificio académico de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de General Roca y la segunda en el Concejo Deliberante.
El programa se organiza en tres ejes, investigación y desarrollo, enseñanza, y vinculación público-privada en ciencia y tecnología de los alimentos, e incluirá conferencias magistrales, mesas redondas y mesas de vinculación con el sector productivo y gubernamental.
El evento es organizado en conjunto por cinco instituciones universitarias patagónicas: UNRN Sede Alto Valle – Valle Medio, Universidad Nacional del Comahue, Universidad Nacional de La Pampa, Universidad Tecnológica Nacional (Facultad Regional Chubut) y Universidad del Chubut. Actúan como anfitrionas la Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente y la Escuela de Veterinaria y Producción Agroindustrial, ambas de la Sede Alto Valle- Valle Medio de la UNRN y la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue.
Las Jornadas buscan generar un espacio de encuentro y articulación entre distintos actores público y privados del Valle de Río Negro. El objetivo principal es contribuir al avance del conocimiento y a la construcción de redes entre la academia, la industria y la sociedad civil, para mejorar la alimentación, la seguridad alimentaria y la innovación tecnológica en la región.
Estas Jornadas constituyen la primera edición de un espacio de encuentro científico-académico y profesional que da continuidad al Congreso Patagónico de Alimentos (COPATAL), realizado el año pasado en la ciudad de General Pico, La Pampa, y aprobado por Resolución del Consejo Superior de la Universidad Nacional de La Pampa (Res. Nº 95/25).
Se estima la participación de entre 150 y 200 personas: estudiantes de pre grado, grado y posgrado, docentes, investigadores/as, profesionales, emprendedores/as y representantes de la industria alimentaria patagónica, junto con especialistas de trayectoria nacional.
La participación es gratuita para los estudiantes y aranceladas para el resto de los asistentes.
Sociedad
Cuánto hay que apostar para liberar un bono de bienvenida: El rollover explicado con números
Qué exige de verdad un casino online con bono de bienvenida: el rollover explicado con ejemplos en pesos, plazos, juegos que suman y cómo verificar el sitio.
Un bono de $10.000 con un requisito de x30 no se libera con $10.000 de juego. Se libera con $300.000 en apuestas, y recién entonces ese saldo pasa a estar disponible para retirar. Esa cifra casi nunca aparece en el anuncio, pero es la que define cuánto vale la promoción. Quien elige un casino online con bono de bienvenida suele mirar el porcentaje y el monto máximo, cuando el dato que cambia todo está en la letra chica.
Ese dato se llama rollover, y alcanza con una calculadora para entenderlo.
El rollover de un casino online con bono de bienvenida pesa más que el monto
El rollover, también llamado requisito de apuesta, es la cantidad de veces que hay que apostar un importe antes de que el saldo de bono se convierta en saldo retirable. Si el requisito es x30, hay que mover 30 veces esa base. Hasta que eso no ocurre, el bono existe dentro de la cuenta pero no se puede sacar.
La trampa más frecuente está en la base del cálculo. Algunos casinos aplican el multiplicador solo sobre el bono. Otros lo aplican sobre el depósito más el bono. Las dos condiciones se escriben igual en la publicidad, «x30», pero la segunda puede exigir el doble de juego.
Por eso, a la hora de elegir un casino con bono de bienvenida, dos promociones con el mismo porcentaje y el mismo tope pueden ser muy distintas. El número grande del banner dice cuánto se recibe. El rollover dice cuánto cuesta en tiempo y en apuestas.
Tres bonos iguales, tres exigencias distintas
Un ejemplo sencillo lo muestra. Se deposita $10.000 y el casino otorga un bono del 100%, es decir, otros $10.000. Con el mismo punto de partida, el volumen de apuestas cambia según la condición:
| Condición | Base del cálculo | Apuestas necesarias |
| x20 sobre el bono | $10.000 | $200.000 |
| x35 sobre el bono | $10.000 | $350.000 |
| x30 sobre depósito + bono | $20.000 | $600.000 |
El tercer caso tiene un multiplicador más bajo que el segundo y, aun así, exige casi el doble. Es el tipo de diferencia que no se ve si se compara solo el monto de cada bono.
Los requisitos varían bastante entre operadores del mercado argentino. Para ver cuánto cambia esa exigencia entre un casino online con bono de bienvenida y otro, el listado que se actualiza cada mes detalla el rollover y el plazo de cada oferta: en la edición de septiembre, los requisitos van de x25 a x40 y los plazos, de 7 a 30 días.
No todos los juegos suman lo mismo
La segunda variable es la contribución de cada juego. Casi todos los términos y condiciones aclaran que no toda apuesta cuenta igual para el rollover. Las tragamonedas suelen aportar el 100% de lo apostado. La ruleta, el blackjack y el casino en vivo aportan bastante menos, y en muchos casos quedan directamente excluidos.
El efecto sobre la cuenta es enorme. Si un juego contribuye con el 10%, cada $1.000 apostados suman apenas $100 al requisito. Los $300.000 del ejemplo inicial se transforman en $3.000.000 de juego real si se eligen solo esos títulos.
Quien prefiere las mesas a las tragamonedas tiene que leer esta tabla de contribución antes de aceptar la promoción, y no después. Muchas veces el bono simplemente no está pensado para ese tipo de jugador.
Plazo, apuesta máxima y tope de retiro
Tres cláusulas más terminan de definir el valor de un bono de bienvenida.
- El plazo. El rollover tiene fecha de vencimiento. Si no se completa a tiempo, el saldo de bono se pierde. Dividir el requisito por los días disponibles da el ritmo diario: $350.000 en 7 días equivalen a $50.000 por día. El mismo bono con 30 días baja a unos $11.700 diarios.
- La apuesta máxima. Mientras el bono está activo, muchos casinos fijan un monto máximo por jugada. Superarlo, aunque sea una vez, puede anular la promoción.
- El tope de retiro. Algunas ofertas limitan cuánto se puede retirar del saldo liberado, sin importar cuánto se haya movido.
Estas condiciones no son necesariamente malas. Un plazo largo y una apuesta máxima razonable hacen que el bono sea compatible con un ritmo de juego tranquilo, que es como debería vivirse cualquier entretenimiento pago.
Antes de aceptar: Que el sitio esté autorizado
Todos estos cálculos tienen sentido solo si la plataforma opera de forma legal. En Argentina no hay una licencia nacional única: cada provincia regula el juego dentro de su territorio. La referencia más simple para el usuario es el dominio. Según informó el Gobierno de Río Negro, los sitios con dominio .bet.ar son los que están aprobados para apuestas virtuales, y en la provincia la oferta online habilitada pasa por la Lotería de Río Negro.
La advertencia no es teórica. En junio, la ciudad tuvo dos causas por juego clandestino en menos de dos semanas. La primera empezó con un allanamiento en pleno centro de Roca, sobre Avenida Roca. La segunda, originada en una denuncia de Lotería Nacional, terminó con siete celulares secuestrados y una causa penal abierta, según se informó tras el operativo contra el juego ilegal. En una plataforma no autorizada, ningún requisito de apuesta tiene respaldo: si el sitio decide no pagar, no hay a quién reclamarle. Las denuncias se pueden hacer de forma anónima al 0800 999 1831.
El juego online es solo para mayores de 18 años y conviene tratarlo como lo que es, un gasto de ocio con presupuesto fijo. Un bono de bienvenida puede estirar ese presupuesto, pero no cambia la lógica: el número que importa no es el que promete el banner, sino el que aparece al lado de la «x».
Sociedad
Controlar Telekino y Rekino con el mismo cartón: La diferencia que hace perder premios
Hay herramientas en línea que hacen este recorrido de forma automática.
Cada domingo, el mismo cartón del Telekino participa de dos sorteos distintos. Es una ventaja —dos chances por una sola compra—, pero también la fuente del error más frecuente a la hora de controlar: comparar los números del cartón con la lista equivocada.
Dos extracciones, un solo boleto
El Telekino extrae quince bolillas de veinticinco. En el marco del mismo sorteo se realiza el Rekino: otra extracción de quince números, independiente de la primera. El cartón participa de ambas con los mismos quince números impresos y sin pagar nada extra.
El resultado es que en el extracto de cada domingo aparecen dos listas de quince números. Si se cuentan los aciertos del Rekino contra las bolillas del Telekino —o al revés—, el control devuelve un falso «no ganaste».
Cómo controlar Telekino y Rekino sin mezclarlos
- Confirmá el número de sorteo impreso en el cartón y buscá el extracto de ese concurso.
- Controlá primero la lista del Telekino: pagan 15, 14, 13 y 12 aciertos.
- Después, por separado, controlá la lista del Rekino con los mismos quince números.
- Por último, revisá el número de cartón: en cada sorteo hay cinco cartones premiados por su número, sin importar los aciertos.
Las herramientas en línea hacen este recorrido de forma automática. En la guía de control del cartón del Telekino se elige el sorteo impreso, se marcan los quince números y el conteo sale para las dos extracciones; el número de cartón se compara en el propio navegador. Aun así, la validación final corresponde al punto de venta o al resultado oficial.
Quién paga cada premio
Las categorías menores del Telekino se cobran en el punto que vendió el cupón. La primera y la segunda categoría, el premio del Rekino y los premios al número de cartón los paga el organismo de loterías o la entidad que este determine, previa verificación. El plazo es el mismo para todos: 15 días hábiles desde el día hábil siguiente al sorteo.
Un consejo práctico
Guardá el cartón hasta haber controlado las dos listas y el número de cartón. Muchos cupones terminan en la basura con un premio del Rekino sin reclamar, simplemente porque se revisó una sola extracción.
Solo mayores de 18 años. Jugá de manera responsable y con un límite definido de antemano.
