Sociedad
¿Qué tipos de pizzas existen y en qué se diferencian?
Te presentamos un listado con los principales tipos de pizza y sus características.
Si bien el origen de la pizza es habitualmente atribuido a la gastronomía italiana, los argentinos somos consumidores mundialmente destacados de esta delicia circular. Además, nos encanta dejar volar la imaginación y combinar diferentes ingredientes y texturas. Sin embargo, lo que realmente define a este alimento es la harina que se utiliza y las proporciones de mozzarella y tomate que lleva, el resto son sólo variaciones de aquellas preparaciones básicas. A continuación, presentamos un listado con los principales tipos de pizza y sus características.
Napolitana
La pizza napolitana constituye un clásico que deleita paladares desde hace más de 3 siglos. Sus principales ingredientes son: masa de harina levada, mozzarella y tomate fresco. Idealmente, la masa se debe dejar levando por lo menos 12 horas y luego amasarla a mano, logrando una pizza fina con unos 35 centímetros de diámetro y un borde de alrededor de 2 centímetros de grosor. El secreto de su cocción es que debe ser extremadamente breve: sólo 60 segundos en horno de leña con una temperatura de alrededor de 485°C.
Argentina
La pizza argentina es más esponjosa que la napolitana, dado que se prepara con más levadura para no tener que dejarla levar demasiado tiempo; con unas 3 o 4 horas, la masa estará lista para ser amasada. Además, otras características a destacar de este tipo de pizza es que se le pone mucho queso y su masa es mucho más gruesa que la clásica napolitana. Se dice que los gallegos son quienes se inspiraron en la receta de la focaccia para darle vida a la célebre pizza argentina. Esto sucedió debido a que los italianos no querían dedicarse a la gastronomía pero sí morían por volver a comer los célebres sabores de su tierra natal. Hoy en día nuestra manera de preparar la pizza es todo un clásico y puede disfrutarse tanto en las mesas de una antigua pizzería de barrio como pidiendo por delivery en el Almacén de Pizzas.
Pizza estilo New York
Lo llamativo de esta pizza es que su masa incluye azúcar y aceite de oliva y que no suele llevar mozzarella fresca sino baja en humedad. El diámetro de la misma es de 45 centímetros y se la hace muy fina con el objetivo de hornearla poco tiempo y poder doblarla para comerla fácilmente en la calle. Por otro lado, el tomate que se utiliza está condimentado con ajo, orégano y ají molido, lo cual le da un sabor inconfundible.
Al Taglio
Este tipo de pizza también está pensado para poder comer cómodamente en la calle, ya que suele cortarse en tiras o rectángulos. Se cocina en bandejas metálicas y se la deja bastante tiempo en el horno dado que su masa es muy hidratada; de esta manera, se logra una pizza bien esponjosa.
Sfincione
La sfincione también es muy esponjosa, sólo que se hace con forma cuadrada – típico de Sicilia -. En cuanto a ingredientes, no suele llevar más que salsa de tomate, anchoas, cebolla, orégano y un poco de queso clásico siciliano.
Pizza estilo Chicago
Este estilo de pizza incluye un poco de harina de maíz y se hornea dentro de un plato metálico profundo cubierto de aceite de oliva. Se dejan los bordes elevados para poder rellenar, y el fondo tostado de modo que soporte el peso del queso – alrededor de medio kilo de mozzarella – y los demás ingredientes.
Roca
Un jubilado fue golpeado en la cabeza durante una protesta en pleno centro de Roca
Manuel Hermida, referente político y sindical, resultó lesionado en la cabeza durante una movilización en la esquina de Avenida Roca y Tucumán.
Manuel Hermida, docente jubilado y referente político y sindical del Partido Comunista Revolucionario (PCR) y del Partido del Trabajo y del Pueblo (PTP) de General Roca, fue agredido durante la habitual movilización de jubilados y jubiladas que se realiza todos los miércoles a la tarde en Avenida Roca y Tucumán. El dirigente recibió golpes en la cabeza con un objeto contundente y debió ser asistido por una ambulancia.
El hecho ocurrió durante la entrega de panfletos en el semáforo de la tradicional esquina roquense, cuando un grupo de jóvenes irrumpió en la protesta. Uno de los agresores utilizó parte de un caño de bicicleta para golpear a Hermida y gritó «Viva Milei». También denunciaron que otras dos personas, ambas mujeres, fueron víctimas de situaciones de violencia y amenazas.
Las diferentes organizaciones que forman de la marcha de jubilados repudiaron lo ocurrido y sostuvieron que «no se trata de un hecho aislado», sino que lo vincularon con la «política represiva» que, según afirmaron, «aplica el gobierno de Javier Milei sobre las luchas populares y, en particular, sobre los jubilados que continúan movilizándose desde el inicio de la gestión de este gobierno».
En el comunicado, también señalaron que «el discurso de odio hacia el pueblo genera consecuencias y reacciones violentas dentro de la propia sociedad».
La denuncia policial ya fue radicada en la Comisaría 3° de General Roca y solicitaron al Poder Judicial que investigue el caso con celeridad para determinar quiénes fueron los responsables. El joven que atacó a Hermida estaría identificado, al igual que el grupo que lo acompañaba.
Roca
Del calor a las tormentas: Así estará el tiempo en Roca durante los próximos días
Las temperaturas máximas oscilarán entre los 23°C y los 29°C durante los próximos días. El pronóstico también advierte sobre períodos de inestabilidad, tormentas y ráfagas intensas, antes de un lunes despejado.
La Autoridad Interjurisdiccional de las Cuencas (AIC) anticipó jornadas cálidas y condiciones inestables para los próximos días en General Roca, con máximas de hasta 29°C, tormentas eléctricas, lluvias y fuertes ráfagas de viento durante el fin de semana.
Para este jueves (29/10), se espera una jornada despejada, con una temperatura máxima de 28°C y una mínima de 8°C. El viento soplará del noreste a 21 km/h durante el día, con ráfagas de la misma intensidad, mientras que por la noche será del este a 28 km/h, con ráfagas de hasta 51 km/h. El cielo estará cubierto durante la noche.
El viernes (30/10) tendrá una máxima de 29°C y una mínima de 9°C. Durante el día estará parcialmente nublado, con viento del oeste a 13 km/h y ráfagas de igual intensidad. Por la noche se prevén tormentas eléctricas, lluvias y chaparrones, con viento del sudeste a 28 km/h y ráfagas de hasta 44 km/h.
Para el sábado (31/10), la AIC pronostica una máxima de 29°C y una mínima de 7°C. Durante el día se esperan tormentas eléctricas, lluvias, chaparrones y granizo, con viento del noroeste a 30 km/h y ráfagas de hasta 57 km/h. Por la noche podrían continuar las tormentas, con viento del sudoeste a 55 km/h y ráfagas de la misma intensidad.
El domingo (1/11) se presentará inestable durante el día, con una máxima de 26°C y una mínima de 7°C. El viento será del oeste a 44 km/h, con ráfagas de hasta 58 km/h. Por la noche estará cubierto, con viento del sudoeste a 40 km/h y ráfagas de hasta 46 km/h.
Para el lunes (2/11), se espera cielo despejado, con una máxima de 23°C y una mínima de 4°C. El viento soplará del sudoeste a 36 km/h durante el día y del sur a 30 km/h por la noche, sin ráfagas superiores a esas velocidades.
En tanto, el martes (3/11) tendrá una máxima de 28°C y una mínima de 7°C, con condiciones inestables durante el día y probabilidad de tormentas eléctricas, lluvias y chaparrones por la noche. El viento será del noroeste a 25 km/h durante el día y del sur a 36 km/h por la noche, con ráfagas de hasta 29 y 48 km/h, respectivamente.
Roca
Avanza el último tramo de pavimento en calle Damas Patricias
El Municipio ejecuta los últimos trabajos de pavimentación entre Chula Vista y Estados Unidos. La obra contempla unos 7.200 metros cuadrados de pavimento flexible y mejoras en infraestructura vial y pluvial.
El Municipio de General Roca avanza con la etapa final de pavimentación del conector vial de calle Damas Patricias, una obra incluida en el Plan de Conectividad e Infraestructura Vial que apunta a mejorar la circulación, la seguridad vial y la integración urbana de ese sector de la ciudad.
Actualmente, los trabajos se concentran en la colocación de pavimento flexible sobre Damas Patricias, en el tramo comprendido entre Chula Vista y Estados Unidos. Con esta intervención se completará la pavimentación del corredor vial que se extiende desde Estados Unidos hasta Bolivia.
La obra integral contempla la ejecución de aproximadamente 7.200 metros cuadrados de pavimento flexible, además de trabajos de infraestructura vial y pluvial. Entre las tareas complementarias ya realizadas se encuentran la construcción de un badén de hormigón en la intersección de Damas Patricias y Chula Vista, la ejecución de veredas y la construcción de un bulevar central.
Ese espacio cuenta con forestación mediante la plantación de 90 ejemplares de plátanos. También se realizaron el entubamiento del desagüe pluvial y las cámaras de inspección, infraestructura destinada a favorecer el correcto escurrimiento del agua de lluvia.
Con la ejecución del último tramo de pavimento, la obra se aproxima a su finalización y permitirá consolidar un corredor vial para mejorar la transitabilidad y la conexión entre distintos sectores de General Roca.
Desde el Municipio solicitaron a vecinos, vecinas y conductores circular con precaución, respetar la señalización y seguir las indicaciones del personal mientras continúan los trabajos.
