El consumo de yerba mate en Argentina mantiene su marcha ascendente desde inicios de año, según información del Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM). Así pues, de acuerdo con los datos proporcionados por la entidad, en mayo los argentinos consumieron 24,95 millones de kilos de yerba mate elaborada, con lo cual se finalizó el periodo enero-mayo con un consumo interno de 114,03 millones.

Ya desde inicios de 2019 la yerba mate ha mantenido el récord que se obtuvo en 2018. En mayo las ventas subieron 6,1 %, lo cual representa 1,44 millones de kilos más que en abril. ¿Y en los últimos meses?  En setiembre último, los envíos de la industria alcanzaron los 24,2 millones de kilos. Si contamos el periodo enero-setiembre, obtenemos un total de 207,2 millones de kilos. Ello representa un incremento de casi 8 millones de kilos respecto del mismo periodo de 2018.

Por otro lado, las exportaciones también figuran en azul. En mayo los embarques de yerba mate argentina hacia mercados de todo el mundo alcanzaron 4,74 millones de kilos, con lo cual en los primeros cinco meses del año las exportaciones sumaron 14,7 millones.

Los últimos datos refieren que entre enero y setiembre las exportaciones alcanzaron los 31,2 millones de kilos, por lo cual es bastante probable que a fin de 2019 los embarques alcancen cifras muy cercanas al récord histórico de 43 millones de kilos que se exportaron en 2018.

En 2018 la yerba mate argentina llegó a 41 países, con lo cual se llegó a la histórica cifra ya mencionada. El principal destino fue Siria, con casi el 80 % de los envíos, seguida de Chile (10,4 %), Líbano, Francia y Estados Unidos. Desde este último se han destacado las propiedades de la yerba mate para el organismo

Medios como Yahoo! y Real Simple han resaltado los beneficios del consumo de la yerba mate argentina: recomendada para los dietistas, pues ayuda a estimular el sistema inmunológico y previene resfriados y gripe.

De acuerdo con la especialista en suplementos de MONEDEROSMART, Alejandra Flores, el consumo de alimentos que protegen el sistema inmunológico es muy importante, pues se trata de la defensa natural que tiene el cuerpo contra infecciones como bacterias y virus. “Si el sistema inmunológico está débil, estaremos expuestos ante agentes patógenos que causan las enfermedades. Por ello, debemos consumir ciertos alimentos para fortalecer nuestro sistema. Entre los más conocidos, tenemos la vitamina C y la vitamina B6”, sostiene.

Así como la yerba mate es importante para el sistema inmunológico, debemos consumir vitamina C, puesto que nuestro cuerpo no la produce o almacena. Esta se halla en alimentos cítricos como las naranjas o el limón, las fresas, la coliflor, entre otros. De igual modo, la vitamina B6 ayuda a soportar las reacciones bioquímicas en el sistema inmune. Esta se encuentra en el pollo y el pescado, así como en vegetales verdes.