Sociedad
Receta de Chop Suey: La forma más sabrosa de incorporar verduras a tu dieta
Popular por su combinación de vegetales salteados y sabores equilibrados, se volvió una opción muy elegida para quienes buscan comidas coloridas, rápidas y llenas de textura.
El chop suey es uno de esos platos que logró adaptarse a distintas cocinas del mundo sin perder su esencia. Popular por su combinación de vegetales salteados y sabores equilibrados, se volvió una opción muy elegida para quienes buscan comidas coloridas, rápidas y llenas de textura. Cuando se prepara con productos de calidad, como los condimentos y especias de Alicante, el resultado es un plato aromático, sabroso y fácil de disfrutar en cualquier momento.
Un plato con historia y adaptación
Aunque suele asociarse a la cocina oriental, el chop suey es un ejemplo de fusión cultural. Su origen se vincula a la adaptación de recetas tradicionales a ingredientes disponibles en distintos países, lo que explica por qué existen tantas versiones. Esta flexibilidad es una de sus mayores virtudes: no hay una única forma de pensarlo, sino una idea base que se adapta a cada cocina.
En Argentina, el chop suey se integró de manera natural al menú cotidiano, especialmente por su versatilidad y por permitir aprovechar verduras frescas de estación sin complicaciones.
Las verduras como protagonistas
Uno de los grandes atractivos del chop suey es la variedad visual y de texturas que aportan las verduras. Cortadas en trozos similares y cocinadas de manera justa, mantienen su identidad y hacen que cada bocado sea distinto. Este juego de colores y crocancia convierte al plato en una opción atractiva incluso para quienes no suelen elegir vegetales como primera alternativa.
Además, el formato salteado permite que los ingredientes se integren sin perder presencia individual, logrando un conjunto equilibrado y agradable.
El valor de los condimentos adecuados
En preparaciones donde conviven muchos ingredientes, los condimentos cumplen un rol clave. No se trata de tapar sabores, sino de unirlos. En ese sentido, el mix oriental resulta un aliado práctico para lograr un perfil aromático definido sin complicaciones.
Este tipo de mezcla aporta notas especiadas y un toque característico que remite a la cocina asiática, ayudando a darle identidad al plato sin necesidad de sumar demasiados elementos. Usado con moderación, acompaña a las verduras y realza el conjunto.
Texturas y equilibrio en el salteado
El atractivo del chop suey no está solo en el sabor, sino también en la experiencia al comerlo. La combinación entre verduras tiernas y otras más crocantes genera dinamismo y evita que el plato se vuelva monótono. Este equilibrio se logra respetando tiempos y tamaños de corte, permitiendo que cada ingrediente aporte lo suyo.
El resultado es un plato liviano en boca, con personalidad y fácil de adaptar a distintos gustos.
Un plato que se integra a la mesa diaria
El chop suey encontró su lugar en la cocina diaria por su practicidad y su perfil amigable. Funciona como plato principal o como acompañamiento, y se adapta tanto a almuerzos rápidos como a comidas más planificadas. Su versatilidad lo vuelve una opción recurrente en muchos hogares.
Además, es una preparación que admite variaciones constantes, lo que permite renovarla sin perder su esencia.
Sabores que no pasan de moda
Más allá de las modas gastronómicas, el chop suey se mantiene vigente porque combina sencillez y sabor. La clave está en respetar el equilibrio entre verduras, condimentos y técnica, apostando siempre a ingredientes confiables.
Con productos de calidad y una idea clara de sabores, este plato demuestra que no hace falta complicarse para lograr una comida sabrosa, colorida y bien lograda, capaz de conquistar distintos paladares y adaptarse a cualquier mesa.
Judiciales
Un cliente perdió casi $15 millones y la Justicia responsabilizó al Banco Provincia del Neuquén
Las operaciones se realizaron luego de una maniobra de phishing. El fallo cuestionó la falta de alertas y controles frente a movimientos que se apartaban del comportamiento habitual de la cuenta.
La Justicia Civil de Cipolletti responsabilizó al Banco Provincia del Neuquén S.A. por una estafa digital que terminó con dos transferencias no autorizadas desde la cuenta de un cliente, por un total de $14.999.997.
Según relató la persona afectada, había ingresado desde su computadora al homebanking para realizar operaciones habituales. Durante el procedimiento apareció un mensaje sobre un supuesto nuevo sistema de seguridad destinado a prevenir estafas y se le solicitó el ingreso de un código token.
Luego, la página mostró un aviso sobre una actualización del sistema y las funciones quedaron bloqueadas. Horas más tarde, al ingresar desde su teléfono celular, el cliente constató dos transferencias que no había autorizado: una por $9.999.997 y otra por $5.000.000.
Tras advertir la situación, se comunicó con el banco, realizó una exposición policial, presentó un reclamo formal y formuló una denuncia penal.
La entidad sostuvo durante el juicio que las operaciones se habían concretado con usuario, contraseña y token válidos y que sus sistemas no habían registrado fallas. También argumentó que se trató de una estafa informática ajena a su responsabilidad.
Sin embargo, una pericia informática tuvo especial relevancia en la resolución. El especialista determinó que los sistemas del banco funcionaron correctamente y no detectó fallas en la generación ni en la validación de los códigos de seguridad. Al mismo tiempo, señaló que la maniobra pudo concretarse mediante phishing, una modalidad de ingeniería social que busca obtener credenciales mediante sitios falsos.
El informe también indicó que las transferencias no se realizaron desde las direcciones IP más habituales de la cuenta, que hubo intentos fallidos de validación del token y que el cliente no recibió notificaciones específicas sobre las operaciones.
La sentencia consideró que el banco no acreditó medidas preventivas suficientes frente a esos movimientos. El fallo destacó que las entidades financieras deben contar con mecanismos capaces de detectar operaciones sospechosas y adoptar medidas de verificación cuando se apartan del perfil habitual de un cliente.
Además, sostuvo que las maniobras de ingeniería social forman parte de los riesgos previsibles de la actividad bancaria digital y que la participación de terceras personas no alcanza, en este caso, para liberar de responsabilidad a la entidad.
Para determinar el daño moral, la Justicia valoró testimonios sobre la angustia, desesperación y nerviosismo que atravesó el cliente luego de descubrir la extracción de los fondos, además de que necesitó ayuda de otras personas para afrontar sus gastos.
La sentencia es de primera instancia y todavía no está firme, por lo que puede ser apelada.
Roca
Avanza la obra del conector vial de calle Güemes entre Jujuy y Mendoza
Los trabajos se desarrollan actualmente sobre el carril este, mientras que la próxima semana se prevé avanzar con el restante.
El Municipio de General Roca continúa con la ejecución de la obra Conector Vial calle Gral. M. M. Güemes, entre Jujuy y Mendoza, una intervención incluida en el Plan de Conectividad e Infraestructura Vial.
Actualmente, desde Mendoza hacia Jujuy se avanza con la ejecución de un paño de hormigón de aproximadamente 25 metros de longitud. En esta primera etapa, los trabajos se desarrollan sobre el carril este.
Para la próxima semana está prevista la ejecución del carril restante, dando continuidad a las tareas de pavimentación en el sector. Paralelamente, continúan los trabajos correspondientes a los sectores de estacionamiento sobre calle Güemes, en ambos lados de la calzada.
La obra contempla la ejecución de carpeta asfáltica, cordón cuneta, cordón central y badenes, además de sectores de estacionamiento conformados con adoquines sobre el sector norte de la traza principal.
El proyecto también incluye la construcción de alcantarillas de hormigón armado en los cruces de las calles Formosa, Río Negro y Norberto Blanes, destinadas a mejorar el escurrimiento de las aguas pluviales y reducir el riesgo de anegamientos.
A esto se suma infraestructura complementaria para los sistemas de riego y alumbrado público, además de conexiones de servicios que permitirán evitar futuras intervenciones sobre la nueva calzada.
Roca
Subasta de terrenos en Roca: 6 compradores adquirieron 8 lotes
La venta alcanzó un total de $120.268.000 y los fondos serán destinados a obras de infraestructura y servicios para la ciudad.
El Municipio de General Roca llevó adelante una nueva subasta de terrenos en el marco de la Ordenanza 5063/2025 y concretó la venta de ocho lotes por un total de $120.268.000.
Fueron seis los compradores que realizaron las adquisiciones de los terrenos ofrecidos. Según informó el Municipio, todos los lotes eran de propiedad municipal como consecuencia de las cesiones correspondientes a los loteos establecidos por el Plan Director de Roca.
Los terrenos se encuentran ubicados en zonas residenciales, tanto en barrios privados como abiertos. Debido a su alto valor de mercado, no resultan aplicables a loteos sociales ni a otros planes habitacionales.
Desde el Municipio destacaron que la totalidad de los fondos recaudados será destinada a la realización de obras de infraestructura y servicios para la ciudad. Además, la venta permitirá generar un ahorro en los costos fijos vinculados al mantenimiento de los terrenos.
